{"id":5055,"date":"2009-09-16T22:03:47","date_gmt":"2009-09-17T02:03:47","guid":{"rendered":"http:\/\/encuentroalsur.com\/?p=5055"},"modified":"2009-09-16T22:23:24","modified_gmt":"2009-09-17T02:23:24","slug":"en-el-casco-del-juey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/encuentroalsur.com\/?p=5055","title":{"rendered":"En el casco del juey \/ Marinin Torregrosa S\u00e1nchez"},"content":{"rendered":"
\"jueyes1\"<\/a>En el casco del juey,<\/em><\/address>\n
en el casco del juey.<\/em><\/address>\n
En el casco del juey<\/em><\/address>\n
se saborea el pitorro bien.<\/em><\/address>\n
Tiene frutas tiene carne<\/em><\/address>\n
y lo enterr\u00e9 en el batey.<\/em><\/address>\n
Mamita est\u00e1 bien curao.<\/em><\/address>\n
S\u00edrvelo en el casco del juey.<\/em><\/address>\n

Al ritmo de la plena improvisada por Justo D\u00edaz se pasaba la tarde de los domingos en el balc\u00f3n de mi casa de la Colonia Teresa. Yo tendr\u00eda de 6 a 9 a\u00f1os pero recuerdo las jugadas de domin\u00f3, los juegos de pelota por radio, las carreras de caballo “\u00a1Camarero en punta!”, seg\u00fan las narraba Pito Rivera Monge.<\/p>\n

Era todo un jolgorio, mis sobrinos, los primos y los hijos de los vecinos\"tractor<\/a> corriendo por el patio. En el ranch\u00f3n guardaban las m\u00e1quinas que se usaban para trabajar en las piezas de ca\u00f1a y los muchachos m\u00e1s grandes se sub\u00edan a jugar en ellas, aprovechando que los mayores entonaban aquello de: en el casco del juey, en el casco del juey…<\/em><\/p>\n

En la cocina, una olla de agua hirviendo para desvestir a la gallina que mi mam\u00e1 h\u00e1bilmente agarraba por el pescuezo, le daba tres vueltas y catap\u00fan, a revolcarse por el piso aleteando su \u00faltimo suspiro de vida. Nunca comprend\u00ed c\u00f3mo una mujer tan santa despachaba el asunto de la gallina tan f\u00e1cil. Una vez no quedaba ni una sola pluma, proced\u00eda la operaci\u00f3n. Le sacaba todo, colocando aparte la molleja, el h\u00edgado, el coraz\u00f3n y los huevos porque con ese caldo “se reviv\u00edan los muertos”. A mis primos de Nueva Jersey hab\u00eda que prepararle huevitos fritos con arroz, no quer\u00edan sop\u00f3n de la “gallina mat\u00e1”. Y segu\u00eda Justo cantando: en el casco del juey, en el casco del juey…<\/em><\/p>\n

Pronto se esparc\u00eda el aroma de las especias, viajaba hasta las casas de los vecinos: Don Rafa, Don Domingo. Tambi\u00e9n a la casa de Don Varo en el Chucho llegaba el exquisito olor a recao.\u00a0 Se iban agregando uno a uno en la casa grande y aquel famili\u00f3n segu\u00eda creciendo, porque todos eran compadres, comadres, primo segundo, tercero y al que no era nada se trataba como un hermano. Volv\u00edan a entonar: en el casco del juey, en el casco del juey…<\/em><\/p>\n

Es domingo y las paredes fr\u00edas de mi casa guardan silencio. Afuera ya no tengo patio. Los autom\u00f3viles en carrera, mis nietos quietos delante de una pantalla y dicen que.. \u00bfjugando? Velas arom\u00e1ticas perfuman la noche, habitaciones despobladas. Mi soledad quiere bailar la plena pero s\u00f3lo escucho del vecino el “tra tra” y “bum bum” con una jeringonza que turba mi recuerdo.<\/p>\n

\u00a9Marinin Torregrosa S\u00e1nchez<\/p>\n

Glosario<\/address>\n
Juey – un tipo de cangrejo que habita en los humedales costaneros o mangles<\/address>\n
Pitorro \u2013 ron artesanal producido\u00a0 clandestinamente.<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el casco del juey, en el casco del juey. En el casco del juey se saborea el pitorro bien. Tiene frutas tiene carne y lo enterr\u00e9 en el batey. Mamita est\u00e1 bien curao. S\u00edrvelo en el casco del juey. Al ritmo de la plena improvisada por Justo D\u00edaz se pasaba la tarde de los […]<\/p>\n","protected":false},"author":5533328,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","_crdt_document":"","advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false},"categories":[12989956,13499607],"tags":[2083,864194,25335451],"class_list":["post-5055","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plaza-de-los-cuenteros","category-recreando-vivencias","tag-cuentos","tag-estampas","tag-haciendas-caneras","has-post-thumbnail","fallback-thumbnail"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pmbkf-1jx","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/encuentroalsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/encuentroalsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/encuentroalsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroalsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5533328"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroalsur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5055"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/encuentroalsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5055\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5063,"href":"https:\/\/encuentroalsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5055\/revisions\/5063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/encuentroalsur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroalsur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/encuentroalsur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}